Kernel Walnut Segar Dengan Tekstur Penuh

Kenari mentah-berkualitas tinggi yang dipilih dari daerah penghasil inti kenari di Tiongkok, termasuk biji kenari mentah alami, biji kenari panggang, dan-kenari dalam cangkang. Kernel memiliki warna kuning pucat alami dan daging tebal, bebas dari kacang tengik, kernel kosong, kerusakan akibat cacing, bintik hitam dan potongan berjamur. Semua proses fisik tanpa fumigasi belerang, pemutihan, pengawet, perasa atau pigmen buatan. Kontrol ketat terhadap kadar air dan peroksida meningkatkan ketahanan oksidasi untuk mencegah penggelapan dan ketengikan minyak, cocok untuk angkutan laut kontainer jarak jauh dan penyimpanan jangka panjang.

Bahan bakunya berasal dari daerah penanaman kenari dataran tinggi di China. Ketinggian yang sesuai, sinar matahari yang cukup, dan perbedaan suhu yang besar membantu kenari mengakumulasi asam lemak tak jenuh, sehingga menghasilkan rasa kacang yang kaya dan lembut. Kacang kenari dipanen setelah matang alami sepenuhnya. Pembuangan sekam hijau secara manual dan penyortiran buah menghilangkan kenari yang cacat, menyusut dan busuk. Ketertelusuran batch penuh memastikan kualitas dan keamanan pangan di tempat asal.

Biji kenari melalui empat prosedur: penilaian ukuran, dekontaminasi gravitasi udara, penyortiran warna yang cerdas untuk biji kenari yang berubah warna, dan pemetikan manual yang cermat untuk menghilangkan pecahan dan biji kacang yang rusak. Seluruh produksi dilakukan di bengkel tertutup-bebas debu untuk menghindari polusi sekunder. Standar warna, integritas, dan kelembapan yang seragam untuk setiap batch.